以色列帝王椰枣，个头大，果核小，果肉肥厚（每粒帝王椰枣长度大概是6厘米，宽度是3厘米，重大约20克）脱皮程度低，肉软甘糯，甜而不腻，核小无渣，香醇绵密，可以跟蜜饯果脯相当，个头越大，越绵软。纯天然糖分，含糖量高达70%，超出同类型的枣类，是椰枣类最甜的品种。小孩，老人喜爱多。
以色列来客椰枣，个头中等大小，重量大约8-10克/颗，长度大概4厘米，宽度2厘米，脱皮程度低，半干状态，口感介于柿饼和红薯干之间，软硬适中，稍有嚼劲，爽口弹牙，不黏牙，适合大众口味，比一般椰枣甜度低，清甜宜人，年轻人相对喜欢。
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