三氯蔗糖执行标准:GB 25531-2010; 主要用途:代替蔗糖。 甜度:是蔗糖的600-650倍 中文名称:三氯蔗糖 中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。 英文名称: Sucralose 化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。 分子式:C12H19Cl3O8 CAS:56038-13-2 分子量:397.64 三氯蔗糖与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质: ⒈甜度高,是蔗糖的600-650倍 ⒉ 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的. ⒊ 绝对的安全性,ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问. ⒋ 热量值极低(可视为0),不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用. ⒌ 不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用。 ⒍ 不会引起龋齿,对牙齿健康有利. ⒎ 具有很好的溶解性和稳定性,耐酸碱,耐高温,货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分广泛。 因此,该产品是当今**的强力甜味剂,可供儿童、青年、中年、老年和各种疾病患者食用,没有任何营养学疑问。
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