食品包装机以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料，对生鲜肉制品、熟食、固体、粮食、果品、酱菜、果脯、医用产品、药材、电子元件、仪器、稀有金属等进行真空包装，经过包装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。特别适用于茶叶、食品、医药等行业，具有外型美观、结构紧凑、效率高、操作简便等优点。 关于食品包装机的保持期，这是一个很难回答的问题，与食品种类和食品包装前的预处理有关系。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在包装后的常温存放时间是不一样的。举个例子：凭经验，如果常温下保存两天的食品，大概应该是新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，如果是这些，真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12个月。针对于具体产品，应该做实验。真空包装在常温的条件下，可以保存多久，这需要看在真空条件下，微生物是否超标等等，因为有一些微生物是厌氧性的，生鲜类的保质期，一般是根据化学以及生物的特性来进行制定的，此外，生鲜类一般很少保存在常温下，一般都是冷藏或者冷冻。 食品拉伸膜包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度小于等于百分之一时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度小于等于百分之零点五时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧微生物的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温蒸煮、辐照、微波、盐腌制等。） 真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能防止食品变质。 因此，九芳机械温馨小提示：单纯的食品包装机只是将食品包装起来并不能在一定作用下起到延长食物保质期的作用。如需延长食物保质期可配食品真空机还有除氧剂。