多味瓜子脱皮炒制设备主要由自动上料装置、瓜子脱皮炒锅、脱皮除尘系统、输送机等组成，是一套自动化生产程度比较高的设备。煮过的五香瓜子在生产中能实现自动定量上料，成品直接风选冷却包装，脱下的瓜子灰皮可以自动集中回收。   

    多味脱皮瓜子最关键的炒锅又叫脱皮瓜子炒锅、多功能炒锅。 脱皮瓜子炒锅的炒制原理：煮过的葵瓜子通过磨皮→去灰→磨皮→去灰→炒制→成品，在磨皮去灰过程中通过不断的翻炒煮制过的瓜子，瓜子之间的翻滚磨察而达到脱皮的效果，脱下瓜子皮通过与高温空气接触干燥并被其带出，带出的瓜子皮等灰尘通过沉降收集、旋风除尘收集来集中收集，减小作业环境粉尘污染。