滤油机的作用效果主要有以下几点：
1. 延长煎炸油的使用时间达到节省生产成本的目的
2. 改善油炸食品的外观，令产品不发黑，并且去除黑点
3. 降低产品含油率，减轻油腻感，产品口感更佳
4. 减慢煎炸油酸价上升，令食品保质期更长。