高甜度，其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍；
无异味，不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好；
用于食品加工不会引起微生物发酵；
食用安全，无毒副作用；
不参与代谢，可控制热量的摄入，特别适于肥胖者及高血压病人；
不增加人体血糖值，特别适于糖尿病患者；
不会引起龋齿；
适用性强，使用范围广(食品、饮料、医药、日用品、餐桌甜味剂等)；
提供给产品健康的形象(清爽、护齿、无糖、低热量)；
降低生产成本，保证或延长货架期；
与蔗糖、阿斯巴甜等甜味剂复配使用，协同增效效果显著。