腰果仁表面有大小超过1mm的黑色、棕色等斑点，由采摘前导致，果仁表面最多一个深色或两个浅色斑点。一般用于裹面、裹糖后烘烤、油炸，或者将深色斑点削去再做进一步加工。水分＜5%，破碎率＜5%。