腰果仁具有完整特有外形，颗粒基本均匀，颜色为白色、极浅象牙色或浅灰色，无黑色或棕色斑点。每磅颗粒数在220-240范围内。 水分<5%，破碎率<5%。一般用于烘烤或油炸，也可成菜。 

 越南原产腰果，经开壳加工后得到白果仁。再经进口运输到上海、天津、青岛的仓库内。详细信息：下一等级比例3%， 浅黄果仁比例2.4% ，深黄果仁比例1.5%，萎缩果比例0.4% ，带皮果比例1.5%， 水分4.3%，破碎率3% ，每磅颗粒数223。