坚果与籽类食品富含油脂，且不饱和脂肪酸含量较高，在生产、加工、储存和流通过程中，易出现油脂的氧化哈败，且多为带壳结构，一般的抗氧化剂很难渗入果仁内部。本品具有很强的“携带进入” 能力，能有效延缓坚果与籽类的劣变，延长产品的保质期。