制作年糕需要将糯米粉按照比例调配搅匀，将调好的粉拿到蒸房后，再由专门的师傅将糯米粉一层一层均匀的摊到蒸锅上的木桥中。蒸好的糕团到了揉糕师傅手里不断揉按，不一会儿，原本粗糙松散的糕团在他们的手下变成了光滑鲜亮的年糕团。这时负责出条的师傅将原本圆滚滚的糕团反复揉绞，直至捏成一米多长的均匀长条，撒上桂花后，用一根细绳把长条分解成一块块的小年糕，最后盖上穆桂英印章，就可以放到一旁晾干准备包装了。每年临近年末的时节，便是年糕飘香的时节，家家户户都喜欢囤很多年糕，在寒冷的冬日里吃上几块，心里胃里都是暖的。