采用纯生态橄榄，传统工艺天然晒场分离水分，橄榄果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的十倍，梨、桃的五倍。