开心果含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和膳食纤维，还富含维生素和矿物质(如镁、钙和锌)等必需营养素。开心果还具有许多健康益处，包括降低心脏病风险、控制体重、保护眼睛、帮助消化、滋养皮肤。