一、产品简介

圆锅油炸设备也叫油水节能油炸机，有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备。该设备适用于各类油炸食品（果蔬、坚果、面点、肉类）的非连续生产。

二、处理的物料

圆锅油炸设备主要适用于较大的食品生产企业，适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

三、工作原理

通过加热系统把油加热，然后放入物料，油炸过程中，物料上面掉落的渣会沉入水底，延长油的使用寿命，设备自带搅拌功能，让物料能够油炸均匀。

四、设备图片

五、设备特点

1、自动过滤：设计采用的油水分离油炸工艺，食品在炸制过程中所产生的残渣自动过滤到水中，保证了油体的清洁，提升了产品的品相，为产品带来了较高的附加值，同时提升油脂的使用寿命；

2、节省人力：集搅拌、提升、滤油、自动出料为一体，可实现整机半自动化生产，一键操作省时省力；

3、材质优良：整机采用优质304不锈钢制作而成，耐腐蚀、耐高温、耐油，坚固耐用；

4、热利用率高：CFD动态仿真设计换热器，多层管路分布设计，热气流在换热器内部形成“S”型流向，增加热量在管道内停留时间，减少能源的损耗，热利用率较传统设备大幅提升；

5、水层独立控温系统：换热器底部采用自然风和强制水循环双重冷却措施，保证下层的水温保持在55°以下，保证油水接触层的安全性；

6、安全性能高：设有超温保护装置，确保产品质量和安全生产；

7、自动控温：全程油温自动控制，温度从0-230度可随意设定，适合炸制不同工艺要求的食品；

8、工艺精湛：采用304不锈钢制作而成，引入数控设备精益加工，工艺精湛，坚固耐用；

六、相关参数

圆锅油炸机
型号	炸锅直径	炸锅深度	搅拌功率	提升功率	加热功率	外形尺寸（MM）
YZG1000A	1000	400	0.37	1.1	15W大卡	1900×1800×1770
YZG1200A	1200	400	0.37	1.1	20W大卡	2100×2000×1770
YZG1500A	1500	400	0.37	1.1	20W大卡	2300×2200×1770
YZE1000A	1000	400	0.37	1.1	36KW	1650×1250×1500
YZE1200A	1200	400	0.37	1.1	48KW	1850×1450×1500
YZE1500A	1500	400	0.37	1.1	60KW	2150×1750×1500

*以上数据仅供参考、具体规格以合同方案为准。