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腰果为世界著名的四大干果之一。果仁营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴。主要营养:维生素A、维生素B1、钾、蛋白质、钙、钠、胡萝卜素等。有保护心血管、抗衰老、增强抵抗力、消除疲劳等功效。